首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履运转啦！全市凡证件王人全的专科卤鹅店（酒店、酒楼等之外）开云体育，顺应参评条目均可申报。步履期间为4月20日至4月28日。
以下为步履有狡计全文：
首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履
为进一步实行广东省“百县千镇万村高质地发展工程”，引颈潮州餐饮业绩业提质鼎新，促进潮州好意思食文化传承，擦亮卤鹅文化品牌，决定组织开展首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评比步履，具体有狡计如下：
一、 步履期间
2023年4月20日—2023年4月28日
二、步履本体
（一）评比对象
本次评比步履本着等闲性、各人性、习尚性、特点性的原则，等闲搜集和发掘潮州具有独有传统武艺的卤鹅名店。全市凡证件王人全的专科卤鹅店（酒店、酒楼等之外），顺应参评条目均可申报。
（二）参评条目
1.具有昭彰特点，能体现潮州特有的卤鹅好意思食文化和地域特征，顺应餐饮消耗饮食习惯；
2.主要原料为土产货分娩，具有一定的历史传承；
3.制作工艺简洁，质地优良、矫捷，有一定的消耗群体；
4.以卤鹅为主要狡计限制，有一定例范的销售店面，销售量大；
5.选料充分体现原生态、绿色有机、健康养生。
（三）评比模范
由首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会制订。
（四）评比范例及期间节点
按照自发、自制、公正的原则，由参评对象主动申报。评比步履由潮州市餐饮协会组织各人组评审。评比分为初评和决赛两个轨范，接受实地老师与并吞评审相结合的面目评比。
1.报名。自即日起至2023年4月23日中午12点，届时参评商户信息将送首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会邮箱。
2.经历审核和初评。2023年4月23日-26日，首届潮州（磷溪）卤鹅文化周“十大卤鹅名店”评审组委会对申报材料进行审查，对顺应评比条目并通过审查的参赛对象进行实地考评，评出20家卤鹅店进行决赛。
3.决赛。2023年4月27日，投入决赛的店面准备好决赛作品，评审组委会评审各人组到现场按照评比模范进行品味、评审、打分，得分由评审组委会统计。决赛方位由评审组委会详情，具体方位届时另行见告。
4.授奖。2023年4月28日早上，在潮州市湘桥区磷溪镇溪口七村首届潮州（磷溪）卤鹅文化周步履现场授奖。
三、奖项设立
1.决赛前10名者，授予“十大卤鹅名店”荣誉称号，并授牌匾；
2.投入决赛的参评商户（荣获十大卤鹅名店之外）授予“首届潮州（磷溪）卤鹅文化周优秀店”荣誉称号，并授牌匾。
四、报名面目和申报材料
报名邮箱：484665065@qq.com
信息包括：单元称号、所在县区、（门店）具体地址、参赛代表姓名、关连电话、生意牌照（电子扫描版）、食物狡计许可证（电子扫描版）
接头地址：潮州市餐饮协会 广东省潮州市湘桥区宾园路1号轮廓楼阁楼
关连东说念主：刘密斯
电 话：0768-2862866 13332776152
五、其他
步履最终说明权属旁边方所有。
潮州市餐饮协会 首届潮州（磷溪）卤鹅文化周
“十大卤鹅名店”评审组委会
2023年4月20日
【起首】潮州市餐饮协会开云体育