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这是广东共事手把手教的沿途家常菜，沙姜焗鸡。一开动有点蹙眉，尝了一口后，它荣升我最爱的鸡肉服法之一。

沙姜不是姜，是一种香料，它有私有的香味和辛辣味，不仅能去腥还不错为鸡肉增香。

作念法浮浅，大蒜爆香加入鸡肉和调好的沙姜料焖煮，开盖的刹那间整栋楼王人能闻到香味。

鸡皮滑幼，鸡肉细嫩，再就着这个浓郁的酱汁干饭，不得不说广东东说念主民的确好会吃。

送上一支私有风范的小视频，请慢用� �

沙姜焗鸡

1、2 个手枪腿，8 个鸡翅折柳切块，用厨房纸吸干水分。

2、100g 沙姜洗去名义土壤，拍碎切末；4 个红葱头拍碎切末。

3、沙姜碎 + 红葱碎拌匀，淋入 3 勺热油，再加 2 勺豆豉油 +1/3 勺盐 +1 勺蚝油搅动均匀。‍‍

4、砂锅（提议用干烧砂锅）倒入 1 勺油，大火烧热放入蒜瓣爆香，下生肉，关盖，大火焖 6 分钟。‍‍‍

5、开盖，将沙姜料均匀障翳在鸡肉上，关盖中火烧 5 分钟，沿锅盖淋一圈白酒焖 2 分钟。

今晚记起多煮少许米饭

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更多菜谱

日食记甄选好物

先说说咱们店里很厚味的一款新疆番茄锅底。

因为当今正在作念行径，力度很大，连忙来见告你们。

除了径直加水作念汤底涮吃暖锅菜，还不错用来炖牛腩、作念烩饭等。

酸甜浓郁很开胃，精选新疆吐鲁番阳光番茄，搭配优质的中粮番茄酱，炒制后 + 慢火熬制了一小时，番茄浓汤爽滑舒顺，无残渣梗阻。

【日食记 新疆番茄汤底】

日食记行径价：39.9 元 /3 盒

限量 300 份

平方价：59.7 元 /3 盒

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第二样好物，是正统机动的客家盐焗鸡，鲜润咸香。

散养在位于"盐焗鸡之乡"的梅州梅南镇，养足 280 天以上。

用到了历史悠久的客祖传统工艺——盐焗。

诈欺海盐的导热性，让鸡肉变得紧实而敷裕弹性，同期能浓缩鸡鲜味，吃上去盐香入骨。

最低一只折合 73 元起，和路边唾手买到用盐焗鸡粉来调味的盐焗鸡，一尝便知远离。

【客迁食物 机动盐焗鸡 】

行径价：78 元 /650g*1 只   146 元 /650g*2 只

平方价：88 元 /650g*1 只 166 元 /650g*2 只

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